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坐月子吃什么之菜谱的做法

作者:美福嘉儿

山药猪肝

坐月子吃什么之菜谱的做法

  § 功效:补肾气,健脾,祛恶露。

  § 材料:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油30 ml,广和坐月子水

  § 280 ml。

  § 做法:1.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用;

  § 2.将山药切成小块洗净备用;

  § 3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;

  § 4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及月子水一同煮开,转小火

  § 炖50分钟即可。

  § 使用阶段:产后第一周

  药膳猪肝


  § 功效:补充养分,补气,恢复体力。

  § 材料:药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实

  § 10克、薏仁10克),猪肝200克,麻油20 ml,广和坐月子水400 ml。

  § 做法:1.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用;

  § 2.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;

  § 3.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,放入药包袋及月子水一同煮开,转小

  § 火煮45分钟即可。

  § 使用阶段:产后第一周

  § 注:药包可自行去药店配制,也可采用“广和药膳补贴”。

  麻油炒猪肝


  § 功效:富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外。

  § 材料:猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30 ml,广和坐月子水260 ml

  § 做法:1.猪肝洗净,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片;

  § 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起

  § 来,且呈褐色,但不能焦黑;

  § 3.转大火,放入猪肝快炒至变色,加入坐月子,水煮开后立即熄火,趁热享用。

  § 使用阶段:产后第一周(自然产)

  五谷饭


  § 功效:均衡营养,防止营养不良,还具防癌的功效。

  § 材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麦片)1/4

  § 杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯,

  § 做法:1.将材料洗净,在坐月子水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;

  § 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

  § 使用阶段:全阶段食用

  § 注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

  糙米饭


  § 功效:调节和维持体内内分泌平衡,促进代谢,防止肥胖。

  § 材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。

  § 做法:1.将材料洗净,在坐月子水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;

  § 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

  § 使用阶段:全阶段食用

  注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

  黑米饭


  § 功效:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

  § 材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。

  § 做法:1.将材料洗净,在坐月子水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;

  § 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

  § 使用阶段:全阶段食用

  § 注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

  台湾油饭


  § 功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。

  § 材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米

  § 6克,带皮老姜5片,麻油适量,广和坐月子水100 ml。

  §

  § 做法:1.糯米洗净沥干后,于月子水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;

  § 2.将香菇、虾米泡入1中留下的月子水中,泡软后香菇切成粗丝;

  § 3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;

  § 4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;

  § 5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;

  § 6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料同炒;

  § 7.将炒好的材料放入蒸锅,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需盖过所有材料;

  § 8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。

  § 使用阶段:产后第二周至月子结束食用

 


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