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赴美生子孕妈孕期吃什么好

2019-4-1 0

  赴美生子孕妈孕期吃什么好?鱼的蛋白质含量远远高于普通肉类,而且属于优质蛋白,易消化。而且鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D,以及多种多样的矿物质。鱼肉可以预防心血管病,有利于神经系统发育。所以,大家都有这样一个共识:吃鱼能让人变得聪明,更可以惠及骨肉。 赴美生子孕妈孕期吃什么好 因此,很多女人怀孕后,爱吃鱼的继续马不停蹄的吃,不爱吃鱼的为了生一个聪明健康的宝宝也强迫自己多吃鱼。这个出发点很好,但是,女人在怀孕期间吃什么样的鱼、怎样吃鱼,是大有学问的,需要谨慎对待。

首先我们来看,哪些鱼要少吃。

孕妇要少吃重金属含量高的鱼类,这些鱼主要是指吃小鱼的大鱼,以及离污水源比较近的浅海鱼、大量生产的淡水鱼等。

俗话说:大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。在自然界中,大鱼,小鱼,虾米,这是一个生物链,存在生物富集作用。

海水中汞的浓度为0.0001mg/L的时候,浮游生物体内含汞量可扩大10倍到20倍,达到0.001~0.002mg/L,小鱼体内可达0.2~0.5mg/L,上升了百倍,而大鱼体内可达1~5 mg/L,又上升了10倍,因此,大鱼体内汞比海水含汞量要高1万~6万倍,这就是通过食物链的逐级生物放大的富集作用。

曾经发生在日本水俣湾的汞中毒事件足够让人触目惊心,让我们对汞惟恐避之犹不及。汞是以甲基汞化合物的形式对人体造成伤害的,甲基汞在体内代谢缓慢,可引起蓄积中毒,而且可通过血脑屏障进入大脑,与大脑皮层的巯基结合,影响脑细胞的功能。

可以想象,如果女人在孕期吃了大量汞含量高的食物,将会对宝宝的神经系统造成多么可怕的影响。

如果水污染不存在,富集作用就不会与人类健康有太大关系。但现实是,国内的水污染太严重了,很多城市甚至到了守着江河没水喝的地步,就像是宁波市,地处甬江、姚江、奉化江三江交汇口,三江傍城而过,却无水可喝。淮河流域,在上世纪90年代五类水质就占到了80%,整个淮河常年就如同一条巨大的污水沟。中国七大江河水系中,完全没有使用价值的水质已超过40%。全国668座城市,有400多个处于缺水状态。而且,不仅仅是汞,重金属铅、镉、锰等都可以通过生物富集作用进入大鱼体内。这些重金属都是生殖毒性物质,影响精子卵子以及危害受精卵和胎儿。

除了富集作用,离污水源较近的水域,比如近海的鱼虾贝类和大量生产的淡水鱼,体内也含有较多的有毒物质。

所以,吃鱼的大鱼要少吃,比如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、马头鱼等。浅海鱼也要少吃。大家在酒店里见到的活的海鱼一般都是浅海鱼。大量生产的淡水鱼也不宜多吃,因为这些鱼的渔场一般都是离人类活动比较近的地方,受污染也较严重。有的鱼类对汞具有较强的富集能力,这些鱼主要有七种,它们是金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口鱼。

说到这里,肯定就会有网友问:“郝医生,这鱼也不能吃,那鱼也不能吃,是不是怀孕期间就不用吃鱼了,改成其他的替代品来补充营养?”其实这是大可不必的,因为很少有替代品能赶得上富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的鱼类。

接下来我们就看看什么样的鱼可以吃,甚至可以多吃。

孕妇可以多吃远海鱼,深海鱼以及优质水域的淡水鱼。

既然污染严重的是近海鱼、浅海鱼,那相对污染较少的肯定就是远海鱼和深海鱼了。

想购买远海鱼,就要多问问当地的渔民,从而选择渔场远离大陆的鱼类,比如,在我国中沙群岛、南沙群岛附近的鱼类,朝鲜以东、台湾以东的大洋中的鱼类,污染肯定很小。

深海鱼,是指在千米以下生长的海鱼,像石斑鱼、偏口鱼、多宝鱼、三文鱼、马胶鱼、大眼鱼、剥皮鱼、带鱼、大黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼等。虽然鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、马头鱼也是深海鱼,但属于大鱼,它们以小鱼为生,不应多吃。深海鱼一般口大、眼大、长相丑陋,有些还带有花纹或发光器。一般不能见到活的深海鱼,因为如果要保证鲜活,必须是高压海水运输,具有这样装备的渔船是极少的,因此,我们吃到的深海鱼一般都是冰鲜。

什么叫优质水域的淡水鱼呢?比如高山湖泊中的淡水鱼、上游水库的淡水鱼、一个城市作为饮用水水源中的淡水鱼,因为没有污染或者污染很少,孕妇应该多吃这样的鱼。虽然价格可能会高些,但是相比于孕妇和宝宝的健康来讲,是完全值得的。

这样,选择好了鱼,采取健康的烹调方式,同样很重要。

所以后,我们一起看下什么是不可取的吃鱼方法。

有些女性怀孕前就很喜欢吃生鱼片沾辣根,怀孕后也依然由着自己。由于某些鱼类身体内带有异尖线虫感染,生食后可能会引起剧烈腹痛和过敏,尤其怀孕期是抵抗力比较脆弱的时期,一定要在孕妇的饮食中避免生鱼片的出现。

熏鱼、咸鱼似乎也很美味,但孕妇也好不要吃。熏制和腌制的食物中一般都含有苯并芘,这是一种致癌物质。炸鱼不仅仅油腻,掌握不好火候还会产生多环芳烃,也能致癌。

这样看来,水煮鱼或蒸鱼或煲汤是相对健康的选择。

爱吃鱼的你,在知道了这些后,吃鱼就要有讲究了。从选择鱼的产地、种类以及烹调方式上都要费一番心思。虽然有些麻烦,但特殊时期,马虎不得。为了一个健康聪明的宝宝,从现在开始行动吧。
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